В меню всегда есть овощные, мясные, рыбные блюда и закуски, приготовленные различными способами. Даже самые искушенные гости найдут для себя привычную еду, особенно это касается детей.

Наряду с традиционной кухней у наших гостей есть возможность попробовать фирменные или диетические блюда.

Это изысканная трапеза из блюд, приготовленных с использованием продуктов класса «Люкс» по оригинальным рецептам. Все угощения и атмосфера ресторана соответствуют категории санатория 4 звезды.

В приготовлении используются ценные породы рыб, высококачественные продукты алтайских производителей. «Шведский стол «Люкс» разнообразят шедевры кондитерского искусства от мастеров высшего класса.

Приятным дополнением к такому десерту станет чашечка натурального свежесваренного кофе.

Мы запустили гастрономический проект «Кухни народов мира» с грузинской, итальянской и алтайской кухнями в санатории «Белокуриха». Вскоре к нему присоединятся рестораны санаториев «Сибирь» и «Катунь».

В блюдах грузинской и алтайской кухонь много нежирного мяса, зелени, кисломолочных продуктов и сыра, что вписывается в концепцию здорового питания.

В грузинской кухне представлены: люля-кебаб, хачапури, хинкали, салаты, супы, десерты. В меню алтайской кухни, например, тутпаш – жаркое из баранины в крепком наваристом бульоне с тестом и картофелем, ещё знаменитый десерт – чок-чок. На шведской линии из итальянской кухни – разнообразная паста, ризотто и пиццы.

Система питания для тех, кто хочет привести организм в тонус, очистить его от шлаков и токсинов. Detox питание основано на принципах здорового образа жизни. Меню разработано шеф-поварами и диетологами, учитывая потребность организма в витаминах и микроэлементах.

Блюда приготовлены из натуральных алтайских продуктов собственного производства. Мясо, птица и рыба подается в запеченном, отварном или паровом виде. На выбор различные гарниры и салаты из свежих овощей. Кроме того, в меню включены диетические супы, чай из алтайских трав, смузи из свежих овощей и фруктов, обезжиренные кисломолочные продукты. Приемы пищи по системе Detox дополняются питьем лечебно-столовой минеральной воды.

В ресторане санатория можно выбрать питание по заказному меню уровня 5 звезд. Угощения из заказного меню готовятся и подаются индивидуально. Блюда премиум-меню отличаются высоким качеством ингредиентов. В их составе мясо марала, фермерская говядина, морская и океаническая рыба.
Большую часть продуктов производят на собственном сельскохозяйственном предприятии «Алтайские луга».